Повышение квалификации Гигиена питания в Санкт-Петербурге

Программа повышения квалификации "Гигиена питания" является обучающим курсом, разработанным с целью расширения знаний и навыков в области правильного питания и гигиены питания.

Курс включает в себя различные модули, которые охватывают основные принципы здорового питания, рационального использования пищевых продуктов, а также соблюдение гигиенических стандартов при приготовлении и хранении пищи. Программа ориентирована как на профессионалов в области питания (поваров, пищевых технологов и диетологов), так и на широкую аудиторию, заинтересованную в улучшении своего образа жизни и здоровья.

Участники получат теоретический материал, охватывающий различные аспекты питания, включая основы пищеварительной системы, пирамиду питания, роль макро- и микроэлементов, витаминов и минералов в организме. Кроме того, будут рассмотрены основные принципы правильного выбора продуктов, экономное и безопасное хранение пищи, а также принципы приготовления пищи с соблюдением гигиенических норм.

Курс включает в себя лекции, практические задания, кейсы, тесты и обсуждения, обеспечивающие активное участие учеников и закрепление полученных знаний. По завершении программы участники получат сертификат о прохождении курса повышения квалификации "Гигиена питания".

Цель программы - помочь участникам осознать важность гигиены питания в поддержании здорового образа жизни, повысить их компетенцию в выборе и приготовлении пищи, а также сформировать здоровые пищевые привычки и пропагандировать гигиенические стандарты при обращении с пищевыми продуктами.

• 👩‍🎓 Для кого курс

  Программа повышения квалификации "Гигиена питания" предназначена для различных категорий специалистов, работающих в сфере общественного питания и продовольственной промышленности. Сюда входят:

  1. Повара и шеф-повара - проходящие обучение по программе "Гигиена питания" получают знания о правилах гигиены и безопасности при приготовлении и обработке пищевых продуктов, а также узнают о санитарных нормах и требованиях к процессу готовки.

  2. Медицинский и пищевой персонал - врачи, медсестры и другие медицинские работники, которые имеют отношение к питанию пациентов в медицинских учреждениях или задействованы в процессе приготовления и сервировки пищи нуждающимся.

  3. Работники коммерческих кулинарных предприятий - это включает официантов, барменов, помощников кухни и других специалистов, которые непосредственно обслуживают клиентов в ресторанах, кафе, барах и предприятиях общественного питания.

  4. Управленческий персонал - владельцы и менеджеры предприятий общественного питания, руководители отделов питания в организациях, а также представители инспекционных органов, ответственных за контроль и надзор в сфере гигиены питания.

  Хотя эти категории специалистов основные, программа по повышению квалификации "Гигиена питания" может быть полезна и другим заинтересованным лицам, желающим улучшить свои знания в области безопасности пищевых продуктов и соблюдения санитарных норм.

• ⚠️ Требования к слушателям

  В соответствии с действующими положениями приказа Министерства здравоохранения РФ № 707н от 8 октября 2015 года, определены квалификационные требования, предъявляемые к медработникам, желающим пройти переквалификацию на врача или медсестру. Пройти курс могут врачи, имеющие подтвержденное высшее образование в здравоохранении.

  Также речь идет о специалистах, прошедших интернатуру/ординатору по одной из широкого перечня специальностей, определенного приказом. Помимо всего перечисленного важно отметить, что, согласно законодательным нормам, переподготовка является обязательной для специалистов, имеющих диплом по данному направлению, по тем или иным причинам, прервавшим трудовой стаж на пять и более лет.

• 📑 Выдаваемые документы
  Удостоверение повышения квалификации